2010年1月30日，中央1号文件提出，“继续实验转基因生物新品种培育科技重大专项，抓紧开发具有主要应用价值和自主知识产权的功效基因和生物新品种，在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种工业化” 。这引发了公众对转基因粮食作物的强烈谈论 。那么什么是转基因手艺？转基因手艺是怎样生长的？转基因食物清静吗？下面就让我们来逐一先容 。
转基因手艺的看法
转基因手艺是指将人工疏散和修饰过的基因导入到生物体基因组中，使其表达，从而引起生物体性状的可遗传的修饰 。转基因植物是指基因组中含有外源基因的植物 。构建转基因植物的要领是提取某生物具有特殊功效（如抗病虫害、增添营养因素）的基因片断，通过转基因手艺加入到目的植物当中，从而培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等的作物新品种 。而我们经常提到的转基因食物，通俗的讲，就是以转基因生物为直接食物或为质料加工生产的食物 。现在我国的转基因植物有二十多种，其中转基因大豆、马铃薯、烟草、玉米、花生、菠菜、甜椒、小麦等举行了田间试验，转基因棉花已经大规模应用，转基因水稻和玉米也于2009年被批准可以举行商业化莳植 。
转基因的研究历史
外洋生长历史
转基因的研究已有几十年的历史 。1973年，第一个基因重组的细菌问世（大肠杆菌表达沙门氏菌的基因） 。1978，Genentech公司宣布获得了可以生产人胰岛素卵白的大肠杆菌 。1983年，天下上第一例转基因植物——一种含有抗生素药类抗体的烟草在美国乐成培植 。1993年，天下上第一种转基因食物——转基因晚熟西红柿正式投放美国市场 。1996年转基因玉米首次实现商业化莳植 。1996年，天下转基因作物莳植总面积为170万公顷 。2002年，全球转基因农作物莳植面积已扩大到5870万公顷 。到2010年将有30个国家的1500万农民莳植转基因作物，全球莳植转基因作物的面积将抵达1．5亿公顷 。转基因作物现在主要莳植在美国、阿根廷、加拿大、中国、巴西和南非 。国际上获得转基因植株的植物已有凌驾35个科120多个种，它们主要集中在七大类农作物上，即：大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯、南瓜、西葫芦和木瓜 。美国是天下上关于转基因作物商业化态度最为起劲的国家，也是批准转基因作物情形释放数目最多的国家 。欧盟在1998年批准了Bt玉米的商业化，这一年西班牙、德国和法国最先商业化莳植Bt玉米，这也是唯一在欧盟实现商业化莳植的转基因作物 。随后其他一些欧洲国家也相继加入到商业化莳植Bt玉米的步队中来 。有专家剖析以为，除了宗教上的缘故原由和欧盟消耗者的态度之外，这在很洪流平上是由于欧盟在转基因作物的研发上落伍于美国 。
海内生长历史
1997 年，我国批准了第一个转基因植物耐贮藏番茄商品化生产，成为第三个将转基因番茄投放市场的国家 。1999 年经国务院批准，科技部、财务部团结启动了“国家转基因植物研究与工业化专项”，共资助课题116个 。这一政策促使我国成为天下第四大转基因植物莳植国家 。现在，中国正在研究和开发的种种转基因生物物种已凌驾100种，涉及动物、植物、微生物基因200多个，若干作物品种已具备了工业化条件 。
转基因玉米和水稻
2009年，农业部批准了两种我国拥有自主知识产权的转基因粮食作物的商业化莳植 。这两种转基因粮食作物就是转植酸酶基因玉米和转Bt基因水稻 。下面我们就以转基因玉米和水稻为例，来加深我们对转基因作物的熟悉和相识 。
玉米中含有富厚的磷，可是这些磷绝大部分都是以植酸的形式保存的 。在抽芽的时间，它汇合成植酸酶，把植酸剖析成肌醇和磷酸，从而使用其中的磷 。可是在玉米种子里的植酸酶含量很是低 。转植酸酶基因玉米就是使用转基因手艺把一个外源合成植酸酶的基因导入玉米基因组中，并让这个基因在玉米籽粒中表达，使玉米籽粒含有大宗的植酸酶，植酸酶通过代谢可以释放玉米籽粒中富厚的磷 。现在，凭证上述专利生产的转植酸酶基因玉米已经起源显示出了它的优异特征 。这种玉米的籽粒中含有大宗植酸酶，在加工成饲料之后仍然保存了大部分活性，鸡或猪吃下去之后，这些植酸酶在其胃中就可以把植酸水解，放出可供鸡和猪直接吸收使用的磷酸来，大大提高了磷的使用率 。这样不但不必再在饲料中特殊添加磷酸氢钙，从而节约了本钱，又可以增进鸡、猪对铁、锌等矿物质元素的吸收，并且尚有用地镌汰了鸡、猪粪便对情形造成的污染 。植酸酶会增进人类等哺乳动物吸收磷元素，以是不会对人体爆发危害 。
转Bt基因水稻就是在水稻中引入抗虫基因，使水稻渗透一种叫做Bt卵白的物质（现实上叫做杀虫晶体卵白） 。这种卵白的基因称为BT基因，BT基因编码出来的工具叫做原毒素，原毒素最先是没有毒性的，只有当目的昆虫吃了以后，虫的中肠内里有一种碱性的卵白酶去消化原毒素 。碱性酶会切除原毒素卵白的一部分，切除后这个卵白就酿成了对鳞翅目害虫（螟中）有毒的卵白，将害虫毒死 。人的消化器官是酸性的情形，强酸性，原毒素到了人的消化器官，就像通俗卵白一样，消化成氨基酸或短肽等并通过小肠被吸收了 。
转基因作物的清静性
随着玉米、水稻等主要粮食作物转基因品种商业化莳植的推广，人们对转基因作物食物清静性的担心越来越多 。现在，公众对转基因食物担心的因素有：吃了转基因食物，动植物的基因会被转移到人体中 ；一些抗虫卵白虫子吃了要死，人吃了怎么样?转基因食物可能爆发新的有害物质或过敏源 ；自身能制造杀虫毒素的转基因作物，毒素可能危险其他生物，或进入食物链威胁家畜与人类康健 ；转基因作物可能与野生亲缘作物杂交，造成“基因污染” ；抗虫害的转基因作物，可能导致对其毒素有对抗力的害虫获得生涯优势，成为新的“超等害虫”……
关于上述质疑，专家给出相识释：险些任何食物都含有基因，可是基因进入人体后，都会被酶剖析破损成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里 。从这个角度上说，转基因食物与古板食物并没有差别 。有一些转基因，它是抗虫、抗病的，它这个基因来自于一种毒卵白基因，人们很担心，这是完全可以明确的 。以是，每一种转基因作物的生产都是经由国家严酷的清静评审的 。在我国，转基因作物的生产需要通过转基因作物的清静评价，包括实验研究、中心试验、情形释放、生产性试验和申请生产应用清静证书五个阶段 。这些转基因作物清静评价项目，扫除了转基因作物可能带来的种种危害 。农业部审批发放的转植酸酶基因玉米和转抗虫基因水稻清静证书，划分经由了长达6年和11年的严酷评价，这既是对科学家转基因生物手艺研究事情及其效果的评价与一定，也是对人民清静的认真 。
增强农业转基因生物清静管理，也是推进转基因手艺研究与应用的主要包管 。为此，我国政府出台了一系列政策来增强转基因生物的管理 。1996年，农业部宣布了《农业生物基因工程清静管理实验步伐》 。2001年，国务院公布了《农业转基因生物清静管理条例》，对在中国境内从事的农业转基因生物研究、试验、生产、加工、谋划和收支口等运动举行全程清静管理 。2001年1月，包括我国在内的113个国家在加拿大签署团结国《生物清静议定书》，明确划定，消耗者有关于转基因食物的知情权，转基因产品越境转移时，入口国可以对着实施清静评价与标识管理 。经农业转基因生物清静管理部际联席聚会成员单位推荐，农业部组建了农业转基因生物清静委员会、天下农业转基因生物清静管理标准化手艺委员会，35个检测机构通过国家计量认证和农业部审查认可 。
在增强清静管理的同时，政府还加大了科研投入 。2006年，我国将转基因生物新品种培育重大专项列入《国家中恒久科学和手艺生长妄想纲要》（2006—2020年） 。2008年7月，国务院批准启动了转基因生物新品种培育重大专项 。2009年6月，国务院宣布《增进生物工业加速生长的若干政策》，提出“加速把生物工业培育成为高手艺领域的支柱工业和国家的战略性新兴工业” 。2010年中央1号文件提出，“继续实验转基因生物新品种培育科技重大专项，抓紧开发具有主要应用价值和自主知识产权的功效基因和生物新品种，在科学评估、依法管理基础上，推进转基因新品种工业化” 。这些政策关于我国转基因手艺的生长、转基因生物的商品化生产以及解决我国的粮食问题、提高我国粮食产品的国际竞争力等有很是主要的意义 。
总结与展望
转基因手艺是一种新的尖端生物手艺，在提高粮食产量、镌汰农药使用、生产含有更多营养因素的康健食物方面有重大潜力 。公众保存担心情绪，主要是怕它被过失地使用 。与任何食物一样，转基因食物的清静性需要稳重看待和严酷管理，转基因作物对生态情形的久远影响也需要更多的跟踪研究 。面临转基因食物，我们需要的是严谨的科学态度，而不是简朴地给予私见或倾轧 。
正如袁隆平院士所说：使用生物手艺开展农作物育种是以后的生长偏向和一定趋势，转基因手艺是分子手艺中的一类，因此必需增强转基因手艺的研究和应用 。看待转基因食物，特殊是可直接食用的转基因品种应持科学稳重的态度，但也不可简朴拒之 。
转基因育种是现在国际上普遍接纳的新手艺 。转基因手艺可增添作物的抗性，有用避免病虫害，大大镌汰化学杀虫剂使用，镌汰生产本钱，降低情形污染及对其他昆虫和人畜的危险 。同时，也可以培育优良的作物品种，改善土地生产能力 。通过转基因手艺，可以在古板手艺的基础上增添新手艺，提高育种水平，使新的品种增添一些古板育种手艺解决不了的性状 。以后使用生物手艺开展农作物育种是农业科技的生长偏向和一定趋势 。面临国际上竞争日益强烈的转基因市� 。夜Τ浞质褂米蛐率忠张嘤樾斡押谩⒆试唇谠肌⒂欣到 ⒏卟胖实淖蜃魑锲分郑诳蒲拦馈⒁婪ü芾砘∩希平蛐缕分止ひ祷� 。
面临各国对转基因手艺的重视和对转基因作物商品化、工业化的推广，我们一方面要使用古板手艺举行研究，另一方面需要突破古板的转基因手艺，通过对种种生物的基因组测序、转录组剖析和卵白质组研究来判断种种目的基因、外源基因，实现转基因手艺从“垂纶”到“撒网”的转变 �？梢运担蚴忠盏耐黄平苯右旄鞴谧蚴谐∩系挠攀� 。
